Je me permets donc d'aller à l'encontre du bons sens ... vu les résultats désastreux de la combinaison d'origine plaquettes + disques Shimano = freinage parfois irrégulier, disques qui se voilent ... le fameux ting-ting, et souvent bruyant voire plus
Ce qui fonctionne pour moi à ce jour :
> sur mon route : plaquettes Shimano et disques Galfer wave ... plus progressifs qu'avec les disques Shimano, mais performants, aucun voile et très rarement bruyants.
> sur mon gravel : plaquettes Swissstop RS34 et disques Shimano sur roues gravel, disques Galfer sur roues route ... premier bénéfice, le silence hormis un léger crissement au 1er contact lorsque les disques et plaquettes sont humides ... freinage plus puissant à mon sens que les plaquettes Shimano, avec les deux disques, et pas ou très peu de voile avec les disques Shimano (les Galfer, une fois bien dévoilés après l'installation, ne bougent pas).
En bref, ça marche aussi sans combiner plaquettes et disques de même marque