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Une barre énergétique maison salée sans gluten pour l'ultra..... c'est possible !!!
côté tarif :
environ 0,60 € la barre de 60 grammes ....
Un produit énergétique équivalent du commerce est à 2,60 € ... soit plus de 4 fois plus cher :blush:
Temps de réalisation :
cela vous prendra 5 minutes avec un simple saladier et les mains pour malaxer ...
> 12 € pour 20 barres de 60 grammes
soit 40€ d'économie quand même sur 20 barres du commerce ....
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Je vous propose la recette d’une barre énergétique "ultra facile" à réaliser
Elle vous permettra avec quelques ingrédients très simples, totalement naturels de poursuivre vos apports en glucide, lipides et protéines sur des efforts d'endurance tout en vous passant d'un produit sucré !
Idéale pour les ultra longue distance , les trails longs ... les longues courses de ski alpinisme comme la prochaine Patrouille des Glaciers ....
Cette barre a été spécialement élaborée pour :
>> Vous apporter un maximum d’énergie par une diffusion progressive tout au long d’une épreuve longue durée avec des "sucres" à index glycémiques bas.
>> Vous permettre, par un absence de gluten et une texture souple, une digestion ultra rapide.
>> Vous permettre de couper avec la saturation du sucré sur les épreuves d’ultra longue distance.
description :
Il s’agit d’une barre énergétique qui permet de poursuivre les apports en glucide, lipides et protéines sur des efforts d'endurance en se passant d'un produit sucré
Idéale pour les ultra longue distance , les trails longs et exigeants
Cette barre a été spécialement élaborée pour :
Apporter un maximum d’énergie par une diffusion progressive tout au long d’une épreuve longue durée avec des sucres à index glycémiques bas.
Permettre, par un absence de gluten et une texture souple, une digestion ultra rapide.
Couper avec la saturation du sucré sur les épreuves d’ultra longue distance.
ingrédients
250 g de poudre d’amande
75 g de poudre de sirop d'agave ou poudre de sucre de coco
50g de purée de noix de cajoux
un fond de cuillère à café de sel (éventuellement pour le côté goût) + autre assaisonnement possible ( muscade, poivre etc ...)
50 g de purée de cacahuete (ou beurre de cacahuete non sucré)
80 g de patate douce cuites en vapeur douce (une casserole couverte avec un fond d'eau et feux doux) et réduite en purée fine
80g de graines de sésames ou lin concassés
Utilisation
déale pour les efforts de très longue distance ou le sportif se trouve parfois confrontés à une « overdose » des aliments sucrés.
Cette barre permettra d’éviter la monotonie du sucré.
30 à 40 g de barre par heure dès la fin de la première heure.
analyse nutritionnelle
Pour (en grammes) : 100g
Energie, (kcal/100g) 315,2
Protéines (g) 10,9
Glucides (g) 40,6
Lipides (g) 11,5
Fibres (g) 2,46
AG saturés (g) 5,38
AG mono-insaturés (g) 3,42
AG poly-insaturés (g) 1,6
Sodium (mg) 183,4
Magnésium (mg) 71,33
Phosphore (mg) 286,29
Potassium (mg) 178,88
Calcium (mg) 286,29
Maganèse (mg) 1,19
Fer (mg) 1,09
Vitamine E (mg) 0,39
Vitamine C (mg) 0
Vitamine B1 (mg) 0,25
Vitamine B2 (mg) 0,12
Vitamine B3 (mg) 2,59
Vitamine B5 (mg) 0,61
Vitamine B6 (mg) 0,1
Vitamine B9 (µg) 29,78
Vitamine B12 (µg) 0,39
(edit post modération) Vous pouvez écrire en rouge, ça me fait pas peur 